El restaurante que visitó Clinton abandona sus aires neoyorkinos
Tenorio, situado en el paseo de Gracia, se adapta al diseño más desenfadado de otros locales del centro de Barcelona
El restaurante Tenorio, situado en el número 37 de Paseo de Gràcia de Barcelona y que cuenta entre sus ilustres clientes al expresidente de Estados Unidos, Bill Clinton, ha abandonado sus aires neoyorkinos y, tras una intensa remodelación dirigida por el decorador Lázaro Rosa Violán, se ha adaptado al diseño más desenfadado y próximo que caracteriza al resto de establecimientos del centro de Barcelona.
La carta del nuevo Tenorio actualiza la gastronomía mediterránea e incorpora nuevos platos como la “Burguer-Bull” de cola de rabo de buey con queso Payoyo, las croquetas melosas de jamón ibérico de bellota o pollo, la versión exclusiva de la ensalada César con ají de pollo rustido y cristales de bacón, los arroces y las paellas y otras propuestas a la brasa de encina como el pescado de lonja como el morro de bacalao y excelentes carnes como el pato canetón a “l’Orange Sanguine”, Wagyu o el taco de Chuletón de Angus de Nebraska con patata caliu, mantequilla de hierbas y pimientos de Losada al ajillo.
Entre los postres destaca el biscuit de chocolate, helado de cáscara de limón y praliné de café con sésamo, o una original propuesta consistente en que el cliente crea su propio helado con diferentes sabores y toppings. La carta de vinos incluye más de 100 referencias.
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