El tercer y nuevo producto de la firma solidaria de Alborear, La Flor de Sal, se ha presentado este viernes en el restaurante Aponiente del chef con cuatro estrellas michelín Ángel León, quién ha apadrinado el producto en su restaurante de El Puerto de Santa María.

'Alborear abrazos solidarios' es la marca que ha creado AGAMAMA (Asociación Gaditana de Mujeres con Cáncer de Mama). En la presentación, Maripaz Fernández Rios, de Agamama, ha destacado que «este proyecto de la 'Flor de Sal' es un paso más. Es doblemente solidario porque los beneficios van destinados a las mujeres con cáncer de mama, a las desempleadas y también, como novedad, al Medio Ambiente». Fernández Ríos ha señalado que «una vez obtenidos los beneficios, colaboraremos para recuperar la marisma salinera que tenemos en nuestra tierra» a través de la ONG Salarte que tiene su misión en recuperar la marisma salinera de la Bahía de Cádiz.

Por su parte, el padrino del producto y reconocido mundialmente, el chef Ángel León, a nivel culinario ha destacado que «no puede haber algo con más pureza y más verdad que la sal». Asimismo, León, ha explicado que hay mucha confusión, incluso entre los cocineros, con la sal que se consume habitualmente y es conocida pero que la de las salinas gaditanas es «inédita» y aporta los valores nutricionales necesarios.

Desde la ONG Salarte, Juan Martín, ha hecho hincapié en que la «sal marina virgen es un tesoro por descubrir, que simplemente es el agua del océano condensada». Según ha explicado Martín, «la flor marina virgen que ha sacado a la luz Agamama con Salarte vale su peso en oro porque es salud, lo necesitamos en nuestro organismo para nuestra fisiología diaria», porque contiene las propiedades que se necesitan para vivir.

Aporta #TuGranitoDeSal esta Navidad

Desde el 1 de diciembre y hasta el próximo día 20, Alborear ha puesto en marcha el concurso #TuGranitodeSal que será visible a través de las Redes Sociales. Las personas interesadas en participar tienen que elaborar una receta original con los tres productos de Alborear: miel, aceite y sal.

Una vez realizada la receta, deben publicarla a través de las Redes Sociales a Aporta Tu Granito de Sal y deben etiquetar tanto a Alborear como a Aponiente.

La persona que resulte ganadora del concurso será obsequiada con un pack de productos Alborear, una visita a las salinas, un mandil del Chef del Mar y, como principal novedad y sorpresa inesperada, en la presentación del producto, Ángel León ha anunciado que también obtendrá una comida en el restaurante Aponiente.