Taller de 'sensaciones enoibéricas' en el hotel Playa Victoria

El hotel Playa Victoria acogió ayer una nueva sesión del 'Ciclo de Experiencias Gastronómicas'. De la mano del blog Tubal se desarrolló el taller de 'Sensaciones Enoibéricas, D.O. Los Pedroches', que consistió en una completa cata maridada con cinco vinos de la Bodega de Primitivo Collantes y la regañá Don Pelayo. Además, Clemente Gómez Alcántara, cortador de jamón profesional, cuchillo de oro en Monesterio, en Badajoz; jamón de oro Villanueva de Córdoba, pinza de oro en Sant Boi, Barcelona, y subcampeón nacional del año de cortadores 2009, cortador oficial de la DO Los Pedroches, enseñó a los asistentes las claves para un buen corte de jamón.