El Jardín Botánico enseña a elaborar recetas con plantas autóctonas de la provincia

La Consejería de Medio Ambiente ha organizado para mañana un taller abierto a todos los ciudadanos que deseen aprender a elaborar recetas tradicionales a partir de los frutos de otoño y de las hierbas y especies presentes en los parques naturales de la provincia. El jardín botánico de San Fernando, será el encargado de abrir sus puertas a los participantes, y mostrarles de forma gratuita cómo realizar recetas de toda la vida.

Desde las diez de la mañana se podrá acudir al recinto para en esta ocasión disfrutar de una jornada dedicada al conocimiento de las hierbas y especias en la cocina. Para ello, se emplearán algunas de ellas para realizar recetas sencillas de salsas: mojo picón, pesto, etc. Los asistentes podrán llevarse muestras de las salsas. Es una de las muchas iniciativas que el Jardín Botánico de la ciudad realiza a lo largo del año para dar a conocer las plantas de Cádiz.