Recetas gallegas con toque internacional

Las recetas gallegas del bar Noya seguirán estando presentes en el barrio de Santa María. Juan Carlos Rodríguez asegura que les ha enseñado a Moustapha y a María José, los nuevos dueños, como hacer algunos de sus platos estrellas como la empanada o las botas rellenas «para que los nostálgicos no nos echen mucho de menos y para asegurar parte de la clientela». Además, la carta del nuevo bar Noya incorporará sabores de Senegal, París, Canadá y por supuesto de Cádiz. Los clientes podrán disfrutar platos típicos de los países donde Moustapha ha vivido como las crepes de París. También incorporarán otros italianos como la lasaña. «Será una muestra de la comida internacional» para los paladares gaditanos.