El PSOE pedirá en el Parlamento una Denominación de Origen para los quesos de Cádiz

El Grupo Parlamentario Socialista ha presentado una Proposición No de Ley para su debate en el en Pleno del Parlamento en la que se insta al Gobierno andaluz a apoyar cuantas acciones sean necesarias para la consecución de una Denominación de Origen para los quesos de Cádiz , ya que la sierra gaditana cuenta con «un buen número» de queserías artesanas que elaboran quesos de calidad por su «gran riqueza en ganado caprino y ovino» adaptado a las condiciones serranas.

Esta iniciativa destaca el «importante» patrimonio quesero andaluz, fruto del clima, suelo, vegetación y las razas autóctonas de esta tierra, junto al «saber hacer» de los artesanos cuya riqueza cultural se ha transmitido de generación en generación. Asimismo, ha indicado que los quesos elaborados en la Sierra de Cádiz tienen unas características propias de aroma y sabor que los distingue de otros territorios, ofreciendo al consumidor un producto de gran calidad y característico.