Benaocaz celebrará una feria sobre ganadería ecológica en el mes de febrero

El Ayuntamiento de Benaocaz pondrá en marcha una serie de acciones que pretenden beneficiar a la ganadería local. Para ello, ha firmado un acuerdo de colaboración la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) para desarrollar una serie de actividades conjuntas que ampare la producción de los pequeños agricultores de esta zona de la Sierra gaditana.

La intención que persigue el Consistorio, destaca su regidor Manuel Cabrera (PSOE), es la de promocionar esta ganadería que «es muy importante para los pueblos, ya que muchos vecinos se dedican a ganarse la vida con una pequeña producción», al tiempo que ayudan a mantener el ecosistema del Parque Natural de la Sierra de Grazalema».

Feria Ecológica

Entre las medidas que se quieren poner en marcha destaca la creación de una Feria de Ganadería Ecológica en la que los visitantes puedan conocer y degustar las carnes de razas como la cabra payoya o la oveja merina de Grazalema, así como los productos que se obtienen de las mismas. El evento, en principio, se pretende celebrar para el mes de febrero.

Otra de las aspiraciones del Ayuntamiento es la de crear una sala de despiece para evitar el desplazamiento de las carnes. Este proyecto permitiría ahorrar costes a los ganaderos e intentar dar salida a sus productos, además de permitir un mayor control en la calidad de la carne al manipularla directamente.