Bodegas Garvey saca un nuevo oloroso a subasta

Bodegas Garvey ha decidido comercializar un vino extraordinario y poco usual en Jerez, Garvey Oloroso Añada 1989, bajo el sistema de subasta, «dado el carácter único, limitado y exclusivo» de botellas que se van a sacar al mercado. Asegura que el mismo es el resultado de 21 años de crianza en botas lacradas y certificadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez Xérès-Sherry, que desde entonces no se han tocado hasta ahora.

En las Bodegas Zoilo Ruiz-Mateos se encuentran las botas de 14 añadas distintas desde 1989 hasta 2003. Cada año se sacará a la venta una añada con un número limitado de botellas. De esta primera hay 950. El primer cuatrimestre saldrán 315, que tendrán un precio básico en torno a los 50 euros. El segundo cuatrimestre se incrementará su valor y el tercero los vinos solo se venderán por subasta, hasta fin de existencias.

Su carácter extraordinario reside en el proceso de elaboración. Se trata de una rareza en el Marco de Jerez, ya que no utiliza el tradicional sistema de criaderas y soleras, mezclando las diferentes añadas, sino que permanece en su bota durante toda su vida.

«Es un vino original y puro ya que guarda un perfecto equilibrio entre el alcohol, la acidez y el abocado, lo que hace que sea redondo», señala Sara Jane Evans, Master of Wine, escritora y periodista así como gran conocedora de los vinos de Jerez.