Reconocimiento para la Escuela de Hostelería

La Escuela de Hostelería de Jerez ha sido condecorada por el Club de Amigos de las Carnes de Calidad, en la categoría de formación, por la interprofesionalidad de la carne de vacuno autóctono. El organismo, dependiente del Ministerio de Medio Ambiente, tiene como finalidad reconocer, promocionar e informar sobre las carnes con Indicación Geográfica Protegida y Marcas de Garantía (Invac). El jurado estuvo formado por premiados anteriores, junto directivos de Invac y críticos gastronómicos.