«Es posible vencer la estacionalidad»

Llevan ya un año con las 'Visitas de comé', pero el proyecto apenas empieza a andar. El responsable de Cubiertas, especializada en itinerarios turísticos, ya utilizaba detalles gastronómicos en los tours, pero contar con José Monforte revolucionó el producto. «Llevábamos un tiempo siguiendo su revista y quería hacer algo juntos». Una sola reunión sirvió para ponerlos de acuerdo y sacar adelante una iniciativa que lucha contra la estacionalidad. «La provincia tiene recursos de calidad para atraer visitantes todo el año». «En estas rutas, la gastronomía se convierte en el eje de atracción sobre el que se organiza todo un programa que une historia, cultura y paisaje.