Un queso de 'El Bosqueño', el mejor de Europa

El jurado de los Premios Roma, el galardón más importante que se otorga en Europa en materia de quesos, ha hecho público su veredicto de este año que corona al queso de cabra de raza payoya emborrao al salvado de la quesería El Bosqueño de El Bosque como mejor queso del año. Obtuvo dos premios, el de mejor queso presentado al certamen y el del mejor de su categoría, los quesos de cabra curados.