Cinco detenidos por vender carne de caballo ilegal

Cinco personas han sido detenidas hoy por introducir carne de caballo en mataderos de toda España aportando documentos falsos tanto de identidad como de haber pasado los correspondientes controles sanitarios para que pudiera dedicarse a consumo humano.

La 'operación Cavall' se ha saldado con el registro de 17 explotaciones ganaderas, fincas privadas, clínicas veterinarias y mataderos por parte de la Guardia Civil de las provincias de Valencia, Asturias, La Coruña, Toledo, Ávila, Madrid, Valladolid, Zaragoza y Jaén. A los arrestados se les imputan delitos contra la salud pública, organización criminal y falsificación de documentos. Además, algunos de ellos están relacionados con otra operación del mismo tipo llevada a cabo en Francia en diciembre de 2013.

La carne de caballo incautado está en manos de las autoridades sanitarias para analizar si ha existido riesgo para los consumidores, porque no pasó los controles sanitarios necesarios para su puesta en circulación, según han confirmado fuentes de la Guardia Civil.

Tanto las diligencias, decretadas secretas, como los detenidos serán entregados al Juzgado de Instrucción nº 1 de Santa Coloma de Farners (Gerona). La operación continúa abierta y no se descartan nuevas detenciones. Está coordinada por la Unidad de Policía Judicial de la Zona de Cataluña con el apoyo de la Policía Judicial y del Seprona de las Comandancias afectadas, por personal desplazado de la Gendarmería Francesa y en colaboración con la Agencia Eurojust.