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Diez cafeterías de Cádiz para paladear
La capital gaditana se convierte en un referente del café tras la proliferación de negocios de este tipo
Frente a una taza de café, Cádiz creó toda una cultura y una manera de relacionarse . Tanto es así, que algunos historiadores sitúan en la capital gaditana el origen de las cafeterías , que después se extenderían con gran éxito por toda España.
Nos remontamos a finales del siglo XVIII o principios del XIX, una época donde Cádiz destacaba por sus famosos tertulias que se desarrollaban precisamente en este tipo de negocios, convertidos en el epicentro de la vida política y cultural de la ciudad. El Café del Correo, El Café de Levante o más tarde el Café Royalty , fueron algunos de los establecimientos más conocidos de la época, que han permitido mantener lo que ya hoy es una tradición gaditana.
Prueba de ello ha sido la importante proliferación de negocios de este tipo en las últimas décadas y, especialmente, en los últimos años. La apertura de nuevos establecimientos ha marcado incluso la reordenación del casco histórico de Cádiz , que ha ido perdiendo tiendas de ropa en itinerarios tan comerciales como la Calle Ancha, para transformarse en vías dedicadas al café y a la tertulia.
Aquí repasamos algunos de los nuevos negocios que se han afianzado en la vida de la ciudad .
La Clandestina
La Clandestina es tanto una cafetería como una librería. En definitiva, es un proyecto donde caben muchos otros: una librería, un espacio cultural y un lugar de encuentro e intercambio.
En este establecimiento situado en la calle José del Toro 23 (esquina con Cardenal Zapata) , se pueden encontrar libros de editoriales alternativas, materiales que no tienen espacio en los canales de difusión comerciales, literatura infantil y juvenil, cómics y un amplio abanico de narrativa, poesía y ensayo.
Además La Clandestina quiere ser un lugar de descanso y disfrute, y para ello cuenta con una cafetería diferente y acogedora. En un ambiente relajado, con cómodos sofás y música cuidadosamente seleccionada, se sirven cafés literarios, bebidas ecológicas y tartas caseras además de prensa internacional y una biblioteca que ha ido creciendo a lo largo de los años.
Además de todo, este negocio cuenta con una importante programación cultural de cuenta-cuentos, presentaciones de libros, proyecciones, charlas o exposiciones.
La Lectora
En la calle Ancha de Cádiz se encuentra uno de los rincones más emblemáticos del casco antiguo. Se trata de una cafetería convertida en un espacio cultural donde la literatura es la principal protagonista.
En La Lectora, los clientes pueden disfrutar de una pastelería artesana y creativa mientras leen cualquier libro de su biblioteca e incluso pueden comprarlos.
Desde primera hora se puede disfrutar de desayunos con un pan 100% artesano, al igual que zumos, mantequillas, mermeladas y embutidos que permiten empezar el día de una manera diferente.
A lo largo del día, también se puede disfrutar de una excelente selección de pasteles, dulces y tartas de obrador artesanal creadas durante ese mismo día. Los cafés y tés son ecológicos y no dejen pasar la oportunidad de probar los deliciosos frappes, batidos naturales, tés chais y bebidas vegetales.
El horario de apertura es de 9 a 21:30 horas.
El Brim
Hablar de cafeterías es hablar del café. Y en este caso hablamos del mejor de Cádiz y, según algunos expertos, también de uno de los mejores cafés de España.
Se trata de un antiguo establecimiento situado en la calle Compañía de Cádiz, especializado en servir esta bebida desde hace 65 años. De hecho, sólo se sirve un café que sabe diferente y que lo prepara directamente su propietario, una de las claves de su éxito.
Un café Catunanmú en grano, con leche fresca, que hace las delicias de muchos gaditanos, que no pierden la oportunidad de paladear esta joya cuando pasan por delante de este negocio.
El Café de Ana
Se trata de una de las grandes apuestas por el negocio de las cafeterías que han surgido en los últimos años en la ciudad. Con una apuesta clara por la decoración y por la variedad de desayunos y meriendas, el Café de Ana cuenta ya con hasta tres locales en Cádiz.
Tras el éxito de los negocios del barrio de Astilleros y de la Avenida, ahora ha abierto sus puertas en el casco histórico de la ciudad, en un amplio local situado en la calle Nueva, donde se puede disfrutar de rincones exquisitos diseñados por la propietario.
La carta es también una de sus grandes particularidades, con especialidades internacionales, donde se puede encontrar desde un capuchino italiano hasta un desayuno suizo o americano.
El horario de apertura es de ocho de la mañana a diez de la noche.
Le Poéme
La pastelería artesana Le Poéme es una de las dos pastelerías francesas que existen en la ciudad, que ofrecen exquisitos pasteles de elaboración propia con un buen café.
Le Poéme está situada en el casco histórico de la ciudad, en la calle Alcalá Galiano, en un pequeño local con terraza exterior, donde cada tarde es difícil hacerse con un hueco.
Sus especialidades son sin duda el gran elenco de pasteles caseros, que van desde el flan a los coloridos macarons franceses o los exquisitos eclairs. Un surtido variado que dificulta la elección. Además, también se sirven batdos, zumos naturales y helados.
La vaca atada
La Vaca Atada es el sueño del argentino Javier Senese , por desarrollar un nuevo espacio donde ofrecer parte de las cosas ricas de su país natal.
Ubicado en la calle Nueva, en el centro de Cádiz, cerca del muelle, ofrece, tanto a la gente de paso, como a quienes desean disfrutar de un espacio acogedor, productos de lo más variado, como empanadas, ensaladas, quiches, tartas, dulces y una gran variedad de panes de gran calidad, a los que acompañar de diferentes tipos de té o café.
También se puede disfrutar de zumos naturales y Smoothies, preparados con fruta natural, ideal para tomar bien fresquito en cualquier momento del día, e incluso cuenta con una cerveza artesanal de elaboración propia.
El Café de Levante
Abierto todos los días del año hasta la madrugada, el Café de Levante se ha convertido por méritos propios en un lugar imprescindible de Cádiz desde su apertura en 1992. Su ambiente acogedor y entrañable, del que se disfruta desde la mañana hasta la noche, lo convierten en cita obligada para todo tipo de públicos.
El Café de Levante ha sido a lo largo de estos años punto de encuentro de renombrados artistas, poetas, músicos, intelectuales, gentes del flamenco, del Carnaval y de la cultura en general.
Abierto desde las nueve de la mañana en la calle Rosario, el Café de Levante ofrece exquisitos desayunos. Panes variados, aceites aromáticos, tomates frescos, embutidos, cruasanes, tartas y dulces variados... sin olvidar los cafés, tés, rooibos y zumos naturales. Por las noches también se ofrecen cócteles.
La Regadera
La Regadera es algo más que una cafetería. Es un lugar de encuentro con pocas mesas , con ambiente relajado en el que tomar un café. Un local lleno de detalles, con una estética natural, reciclada y colorida.
En este rincón con terraza en la calle García de Sola de la zona de extramuros de Cádiz, podemos encontrar un lugar idóneo para disfrutar de desayunos y meriendas exquisitas.
Tanto en los desayunos como en las meriendas sirven tartas y bizcochos elaborados por las propietarias en su obrador, creps, bollería, zumos naturales y tés especiales que les proporciona la empresa MimaTé. Introducen algunos ingredientes ecológicos y también venden pan por encargo que hornean en el local, algunas piezas, hechas con masa madre.
La Belle de Cadix
Es la segunda de las dos pastelerías francesas que existen en la capital gaditana. En esta ocasión, La Belle de Cadix está situada en la calle Uruguay, en la zona de extramuros de Cádiz, y está regentada por Nicolás.
En este pequeño establecimiento su propietario ha conseguido montar un pequeño expositor donde se muestran auténticas especialidades francesas, que se pueden degustar en el mismo establecimiento, que cuenta con una pequeña terraza en la zona exterior.
La Belle de Cadix ofrece exquisitos pasteles artesanales, tartas y bombones por encargo. Incluso de elaboran tabletas de chocolate personalizadas. Un auténtico lujo para el paladar y también para la vista.
Donpanes
La Empresa Ordoñez ha elegido también este momento para transformar sus instalaciones en la capital gaditana. Precisamente en la Avenida principal de la ciudad, frente al Hospital Universitario Puerta del Mar, ha abierto sus puertas un establecimiento completamente reformado, incluso en el nombre, Donpanes (antiguo Don Pan).
En estas nuevas instalaciones se puede disfrutar de todo tipo de panes y, sobre todo, de una enorme variedad de dulces elaborados en su propio obrador. Todo ello acompañado de una larga carta de cafés. Además, también se ofrecen dferentes aperitivos a lo largo de todo el día.
