«Que nadie sueñe con recuperar a los turistas de golpe; tardaremos años»

–Este año se cumplen 30 años del primer hotel en el Novo Sancti Petri, ¿puede ser ésta la peor época que habéis vivido entre todas las crisis?

–Sin duda alguna. Vivimos una gran crisis en el año 1995, después de la Expo de Sevilla pero en esta ocasión era por la escasez de vuelos que llegaban al aeropuerto de Jerez, pero no tiene nada que ver con lo que estamos sufriendo ahora. Esta crisis es bestial, que nos va a marcar no sólo el año 2020 sino también el 2021.

–¿Hay en el horizonte una fecha para esa esperada recuperación?

–Los que somos más optimistas pensamos que hasta finales de mayo o junio no va a empezar a moverse nada. Está todo cerrado y no hay vuelos al aeropuerto de Jerez, y sin vuelos no hay nada que hacer. Hay que tener en cuenta que en esta zona el turismo alemán supone hasta un 70% del negocio, y ahora mismo Alemania está cerrado. Además, que nadie sueñe en recuperar de golpe el número de turistas que estábamos recibiendo; tardaremos años. Según mi opinión personal, yo creo que hasta 2024 no comenzaremos a movernos en las mismas cifras que hasta el coronavirus.

–¿Y la recuperación del empleo que genera este sector en la provincia?

–La recuperación del empleo irá en consonancia con la recuperación de los viajeros. Hasta que no se llenen los hoteles, no comenzará a entrar todo el personal.

–¿Se van a perder hoteles después de toda esta crisis?

–Afortunadamente en esta zona hay grandes cadenas hoteleras que son lo suficientemente solventes para poder aguantar este tirón, pero está claro que las pérdidas van a ser terribles. Para que os hagáis una idea, mantener un hotel aunque esté cerrado cuesta 50.000 euros al mes. Hay que contar con una plantilla que permita mantener todo en condiciones, necesita un mantenimiento aunque sea mínimo para que la maquinaria siga en marcha. Pero levantaremos el vuelo. Para que caiga esta zona tendrán que caer antes muchas otras.

–¿Pueden llegar a perderse turistas?

–No lo creo porque estamos hablando de que ésta es de las mejores zonas del mundo y de las más demandadas. No vamos a recibir la cantidad de millones de turistas que recibíamos de un día para otro porque la merma económica que ha dejado el coronavirus ha sido brutal. Hay familias que han perdido su empleo y otras han perdido poder adquisitivo. Pero creo que esto afectará más a otras zonas, que trabajan con otro tipo de turismo. En nuestro caso, que recibimos a un turismo de gran poder adquisitivo, no creo que nos afecte tanto a largo plazo.

–¿Qué medidas son necesarias ahora mismo para levantar al sector?

–Pues ahora mismo acelerar la vacunación. Cualquier tipo de promoción ahora mismo es tirar el dinero a la basura. La mejor promoción es acelerar la vacunación y ya después empezar a promocionar.

–¿Qué perspectivas tiene la cadena Hipotels a corto plazo en Cádiz?

–Tenemos prevista la apertura del Hotel Gran Conil para el 6 de febrero ya que somos el principal hotel para el Circuito Hípico del Sol en Montenmedio. Y si TUI reinicia los vuelos en marzo y siendo optimistas, para Semana Santa podríamos tener abierto uno de los cuatro hoteles de Chiclana.