Desescalada en la hostelería

Optimismo en la hostelería ante la «espectacular» respuesta del público de Cádiz en la desescalada

Antonio de María asegura que el sector está «muy agradecido» con los gaditanos, que están «inundando las terrazas y gastando más que nunca»

El presidente de la patronal asegura que de los 50 establecimientos que han solicitado la ampliación de las terrazas en la capital, aproximadamente la mitad ya han recibido la autorización municipal

Los hosteleros están muy optimistas con la respuesta del público en esta desescalada. La Voz

Almudena del Campo

29/05/2020
Actualizado a las 15:32h.

El sector de la hostelería se muestra especialmente optimista tras la respuesta obtenida por el público gaditano en lo que llevamos de desescalada. A pesar de que no todos los establecimientos hosteleros abrieron sus puertas en la Fase 1 al considerar que no les merecía la pena dadas las restricciones en el aforo, la mayoría están en activo y con una gran demanda por parte de los clientes.

Antonio de María, presidente de la patronal de la hostelería gaditana, confirma que lo que trasladan todos los hosteleros que tienen sus establecimientos abiertos es que « la gente está inundando las terrazas y gastando más que nunca porque tenían unas ganas tremendas de volver a disfrutar en la calle».

Añade que la respuesta está siendo «espectacular» y que los clientes «han tomado conciencia».

De María manifiesta que desde el Ayuntamiento de Cádiz, «los técnicos están haciendo una labor encomiable aunque se necesitarían quizás más personas para atender en esta situación de excepcionalidad las autorizaciones para la ocupación de la vía pública porque están desbordados».

Cádiz cuenta con aproximadamente 400 establecimientos con terrazas , de los cuales unos 50 han solicitado al Consistorio la ampliación de la misma durante este verano para intentar paliar los efectos de la crisis dadas las medidas de seguridad que es preciso tomar para poder cumplir con las normas del Gobierno de la nación.

De éstas, declara el presidente de Horeca, « la mitad ya han recibido esta autorización , por lo que confiamos que a lo sumo a mitad del mes de junio podramos contar con la totalidad».

De María añade que «gracias a los buenos datos de la provincia, creemos que desde el Gobierno se va a autorizar a que a mitad del próximo mes podamos estar en una nueva normalidad e incluso a recibir clientes de otras provincias. De hecho ya hay vuelos previstos en el aeropuerto de Jerez para el 25 de junio, por lo que podemos decir que estamos en marcha y a todo tren».

Nuevo horario de cierre desde el jueves

Desde el jueves, los establecimientos también cuentan con la autorización municipal para poder cerrar una hora más tarde , a las tres de la madrugada, tras la aprobación por parte del Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía del decreto ley que permite que las terrazas cuenten con más tiempo de apertura en estos meses de verano.

Para De María, «esta crisis ha hecho que valoremos todo mucho más tras el periodo de confinamiento y se está notando muchísimo en la clientela que acude a los bares y restaurantes, que esta paladeando cada momento en los bares y restaurantes».

Asimismo, el presidente de la patronal confirma que las reservas en hostales, hoteles, alojamientos turísticos o campings marchan a muy buen ritmo a medida que avanza la desescalada .

Horeca lanza la campaña 'Mesa reservada para el diálogo con el Gobierno'

HORECA, que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de Cádiz, hizo entrega ayer en la Subdelegación del Gobierno de un manifiesto con las reivindicaciones del sector , con el objetivo de continuar reclamando las medidas necesarias para su reactivación.

Al mismo tiempo, diversos establecimientos hosteleros prepararon una mesa con el cartel 'Mesa reservada para el diálogo con el Gobiern0', como símbolo de la predisposición del sector a trabajar conjuntamente con el Ejecutivo y en señal reivindicativa por las peticiones del sector que no se han concedido hasta ahora.

Ambos actos forman parte de un conjunto de acciones en todo el territorio nacional que sirven para mostrar la unión del sector y hacer más visibles sus reclamaciones. Una de las principales demandas es la de la concreción de un plan estratégico de relanzamiento y reconversión sectorial , que se materializaría tanto a nivel estatal como en las comunidades autónomas y municipios.

Campañas de reactivación del sector

El sector considera que «es necesario diseñar campañas de promoción para la reactivación del consumo y promoción del turismo, al estilo de las medidas tomadas en otros países europeos, como los 18.000 millones de euros que el Gobierno francés va a destinar al rescate del sector o los bonos que va a entregar Italia entre sus habitantes para incentivar el turismo local o la exención de impuestos», señalan.

Otra de las peticiones del sector es la de fijar la distancia de seguridad como criterio para determinar el aforo de los establecimientos, algo que se ha hecho en todos los países europeos en sus procesos de desescalada, excepto en España y Portugal, donde se han establecido aforos, sumados a la distancia mínima interpersonal.

En términos económicos, el sector hostelero y turístico viene reclamando al Ejecutivo desde hace semanas la creación de una mesa negociadora para definir la flexibilización de los ERTEs , con el objetivo de conseguir una prórroga para el sector, dada la lenta recuperación que van a experimentar sus negocios.

Por otro lado, el sector solicita el establecimiento de microcréditos , en torno a 25.000 de rápida concesión, así como nuevas líneas de financiación, puesto que «las líneas ICO no son suficientes para el perfil de establecimiento hostelero que impera en nuestro país, compuesto principalmente por pequeñas empresas, micro pymes y autónomos». En este sentido, solicitan la ampliación de las líneas de avales y préstamos al 0% o 0,25% sin condiciones .

Para aliviar la presión económica a la que están sujetos los empresarios hosteleros, también exigen la suspensión de los alquileres o rentas de los arrendamientos de los locales de negocio por causas de fuerza mayor desde la fecha de entrada en vigor del Estado de Alarma, y que se adecúe una renta variable y ajustada en función de las fases de reincorporación a la actividad al menos hasta diciembre de 2020. Además, solicitan la prórroga en el pago de las hipotecas .

Las exenciones fiscales y de tasas municipales por el periodo de inactividad son otras de las demandas más repetidas desde el comienzo de la crisis, así como la del IVA súper reducido, siguiendo el ejemplo de otros países, como Alemania, donde se ha reducido del 19% al 7%.