«La hostelería está en la UCI por el sistema que se está montando en torno a la pandemia»

Más de 150 personas se congregaban en la plaza del Arenal de Jerez para demandar ayudas ante la «incertidumbre y la desinformación» que está viviendo el sector de la hostelería . Este colectivo que representa la patronal Horeca permanecía con sus mascarillas, con tono muy tranquilo, pero muy enfadado cuando se hablaba de manera particular con cada uno de los afectados, por la situación en la que se encuentran ante el cierre de la actividad no esencial en el municipio jerezano durante 14 días desde este miércoles.

Alfredo Carrasco, de Alfredo Copas , representante de Horeca en Jerez describía el panorama al que se enfrentaba el colectivo, donde « ayer era un día muy difícil y duro para todos, se desconectaban las cámaras, se apagaban los fogones y las luces, hubo que donar alimentos... Hoy estamos en paro , estamos como los Lunes al Sol».

Recordaba que si antes el sector ya estaba «mal con el acotado de aforos, ahora estamos peor. Pero lo peor de todo es la incertidumbre . Son muchos los gastos que tenemos y nos prohíben trabajar. Necesitamos un apoyo, estamos viviendo momentos muy difíciles en este sector. Nos quitan la nómina y tenemos que seguir pagando gastos».

Por su parte, Javier Sánchez, también de Horeca, resumía la situación asegurando que « la hostelería está en la UCI por el sistema que se está montando en torno a la pandemia; las medidas que se están tomando en España son incomprensibles para todos los autónomos».

Pedro Ballesteros de la Venta Esteban , una de las empresas de restauración más importantes de Jerez, subrayaba la « falta de información que estamos sufriendo. No sabemos por dónde vamos a salir, queremos que nos digan algo, que nos informen de la situación porque cerramos pero los impuestos y los gastos son los mismos ».

También insistió en la necesidad de que se planteen ayudas porque «tenemos muchos empleados y estos negocios son fundamentales. Intentamos mantener los empleados nosotros mismos y no dejar a nadie parado porque todos nos debemos a esto» pero la situación cada vez se torna más difícil. En la Venta Esteban «somos unos 35 en plantilla y eso requiere un gasto enorme, pero además es que es gente que lleva toda la vida con nosotros y no queremos dejar a nadie en el paro ».

Representantes del colectivo congregado afirmaban que «llevamos un año con esta crisis, y cuando ahora podría empezarse con la Semana Santa, el Festival de Jerez, la Feria, las Motos, nos estamos desangrando ». En ese sentido, reclamaba la atención a las administraciones y la posibilidad de establecer unos servicios mínimos .