Tarta de queso y canela

Es tarta de canela es muy fácil de elaborar tanto si tenéis Thermomix como si la preparáis de manera tradicional. Se hace en muy poco tiempo y es perfecta como postre o para la merienda.

Ingredientes

500 ml. de leche entera

1 sobre de cuajada

Cucharadita y media de canela

120 gr. de azúcar

20 gr. de harina fina de maíz

250 gr. de queso cremoso

1 paquete de galletas napolitanas

Canela molida para decorar

Preparación

Echamos en el vaso de la Thermomix la leche, el sobre de cuajada, la canela, el azúcar, la harina de maíz y el queso y batimos 10 segundos en velocidad 7. Si no tenemos Thermomix, batimos bien con la batidora. A continuación programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 2 (sin Thermomix, poenemos al fuego siguiendo las instrucciones para preparar la cuajada).

Cuando tengamos la crema lista, montamos en un molde capas de galletas y crema hasta terminar, siendo la última capa una de crema. Metemos en el frigorífico hasta el día siguiente para que la tarta quede completamente cuajada.

Finalmente decoramos con canela molida.

Fuente: Biendespachao.