Cinco 'eat girls' se confiesan

1. Marta Seco, copropietria de los restaurantes 'El Paraguas' y 'Ten con Ten', en Madrid: "El restaurante es como un teatro, nos la jugamos en directo".

Su formación en Administración y Dirección de Empresas fue vital para llevar la contabilidad del restaurante El Paraguas, con el que su marido, Sandro Silva, se estrenó en Madrid. “Me enganché hasta convertirme en comodín”, confiesa.

Tras una mañana de reuniones, se divide a mediodía entre El Paraguas y su otro local, Ten con Ten (“los restaurantes son como teatros. Nos jugamos todo en cada directo”, dice). Pasa la tarde con sus hijos y regresa para el turno de noche. Dirige a 150 personas en este proyecto de cocina elaborada con guiños a la tradicional. “Aquí encuentras platos que nunca probarías en casa, pero que te hacen sentir como en ella”, concluye. (Más información en MujerHoy.com)