Ángel León protagoniza hoy de 'Cádiz, Punto de Encuentro'

Desde que la gastronomía es un fenómeno de multitudes, turístico y económico, desde que mueve audiencias millonarias y ha resurgido como género literario y televisivo, la provincia nunca ha tenido un representante tan reconocible, aplaudido y pujante como Ángel León. El cocinero afincado desde siempre en El Puerto representa mejor que nadie en Cádiz el 'boom' de la cocina como forma de ocio y entretenimiento, como motivo de investigación o atracción turística. Desde que abriera su restaurante Aponiente, no ha dejado de progresar como fenómeno gastronómico. En 2012 le llegó la 'estrella' Michelin, la recomendación más célebre del sector, que aún conserva, pero sólo fue el principio. 'The New York Times' recomendó su local como uno de los 20 más interesantes del mundo y otras publicaciones de similar prestigio se sumaron a ensalzarlo como una de las grandes figuras españolas en los fogones.

A los nuevos galardones, en 2013, le llegó el Premio Nacional de Gastronomía. Sus apariciones en congresos tan prestigiosos como Madrid Fusión se consideran acontecimientos y su papel como jurado en uno de los concursos tan en boga en la televisión hizo el resto. Ángel León sigue en continuo viaje para descubrir nuevos sabores del pescado, el marisco y hasta el plancton, su especialidad absoluta, su obsesión hasta ganarse el sobrenombre del chef del mar.

La crítica, rendida

Esta celebridad gaditana protagonizará, hoy jueves 10 de abril, a partir de las 20 horas, en el Parador Hotel Atlántico una nueva cita del ciclo 'Cádiz punto de encuentro' que organizan LA VOZ y ABC. El cocinero no estará solo. Le acompañarán dos críticos gastronómicos de gran prestigio: Carlos Maribona y el gaditano Pepe Monforte.

'Cádiz punto de encuentro' trae a la ciudad de Cádiz a las primeras figuras del panorama político, económico, turístico, periodístico, social y cultural del país que ponen sobre la mesa los temas de actualidad para propiciar un foro de debate al que están invitados todos los gaditanos.

Este ciclo de ponencias, con gran éxito de convocatoria, ya ha contado con la participación de José María Carrascal, Ignacio Camacho y Paloma Gómez Borrero. Este programa cuenta con el patrocinio de la Universidad de Cádiz, Fundación Cajasol, Ayuntamiento de Cádiz, Diputación Provincial de Cádiz, Cepsa, Hidralia, E-ON y Esic.