Una veintena de productores para el Mercado de Sabores

El delegado del Área de Fomento, Jesús González, ha mostrado su satisfacción por la experiencia «tan positiva» que ha supuesto la jornada profesional que hace unos días organizaban Fomento y el Grupo de Desarrollo Rural, con motivo de la próxima celebración del Mercado de Sabores 'Lo nuestro sabe mejor', en la Avenida de la Bajamar.

Al encuentro, que se celebró en el Auditorio Municipal Monasterio San Miguel y en colaboración con la Concejalía de Comercio, CCA y el Hotel Monasterio de San Miguel, acudieron algunos de los más destacados hosteleros y comerciantes de la ciudad. Allí tuvieron la ocasión de conocer a productores agroalimentarios de la comarca.

Durante la jornada se degustaron excelencias gastronómicas elaboradas en la campiña y su entorno, productos que ganan presencia en el mercado. Desde la hortaliza de cultivo tradicional y ecológico de semillas autóctonas recuperadas, a múltiples variedades de quesos, pasando por el aceite, aceitunas, chacinas, almendras, miel, pan artesano y repostería, completado con varios expositores de los vinos blancos y tintos de la Tierra de Cádiz que comienzan a cobrar protagonismo dentro del sector bodeguero.

Jesús González ha señalado que «este encuentro ha permitido establecer nuevas relaciones comerciales que en un futuro, confiamos, den lugar a la potenciación del consumo de este tipo de productos y que además ha supuesto acortar los canales entre productores y comerciantes», dijo.

Con este propósito se convocaba esta cita, que además es una de las prioridades con la que chefs locales de reconocido prestigio llevan comprometidos desde hace algunos años y que comienza a tener calado en los hábitos de compra de los consumidores en general.

En esa línea, el Área de Fomento y el Grupo de Desarrollo Local tienen todo preparado para poner en marcha el próximo sábado 6, en el paseo de la Bajamar (junto al muelle de San Alejandro) la muestra 'Lo nuestro sabe mejor', que contará con una veintena aproximada de expositores y que para adaptarse al horario de verana podrá visitarse entre las ocho del a tarde y las doce de la noche.