Un sibarita paga 22.000 euros para cenar con Ferran Adrià

Un gastrónomo adinerado ofreció más de 22.000 euros (28.000 dólares) en subasta para cenar con el chef español Ferran Adrià, conocido por su cocina molecular y fundador del mítico restaurante de la costa catalana elBulli, cerrado en 2011, anunció este jueves Sotheby's.

La puja comenzó a 40.000 dólares hongkonenses (4.000 euros) y fue adjudicada por 220.500 dólares hongkonenses (22.130 euros) a una persona anónima que cenará en el restaurante Tickets de Barcelona con tres comensales de su elección, cuyos platos están incluidos en la subasta.

El dinero se destinará a 'elBullifoundation', la fundación creada por Adriá para permitir que los chefs puedan innovar a partir de 2014 en un nuevo restaurante dedicado a la investigación de técnicas culinarias y sabores inéditos.

Chef de elBulli desde 1987, Adrià destaca por haber renovado la imagen de la gastronomía española insuflándole vanguardismo. En 2010 anunció que se quitaba el mandil y renunciaba a sus tres estrellas Michelin para dedicarse a la creación. Su establecimiento de 50 cubiertos fue todo un éxito, con más de dos millones de demandas de reserva por año para 8.000 comidas servidas. La mayoría de las plazas eran atribuidas por sorteo.

La subasta de Hong Kong también incluía la adquisición de 445 lotes de vino de las bodegas del restaurante catalán por más de 1,4 millones de euros. Tres botellas de Romanée-Conti 1990 fueron vendidas por más de 56.000 euros .