Mujer realiza un curso para la manipulación de alimentos

La vicepresidenta de la Fundación de la Mujer y teniente de alcalde de Familia, María José de Alba, informó de una nueva acción formativa que se celebrará a finales del mes de mayo, organizada por esta área del Ayuntamiento de San Fernando. Se trata de un curso de manipulación de alimentos de alto riesgo, que se desarrollará en el aula de formación que la Fundación Municipal de la Mujer tiene en la plaza Jesús Medinaceli.

De Alba explicó que este nuevo curso tiene entre sus objetivos facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de personas que manipulan alimentos; concienciar al alumnado de la importancia de fomentar la salud de los consumidores y formar e informar sobre las buenas prácticas respecto a la importancia de realizar compras adecuadas, así como el buen almacenamiento y control de alimentos. «El curso lo organizamos próximo al verano de cara a las posibles contrataciones de las alumnas en el sector de la hostelería», declaró la concejala del PP.

En cuanto a los contenidos, el curso abordará los riesgos de la salud derivados del consumo de alimentos y su manipulación, así como las situaciones que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria y su prevención; las principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminantes, y el origen y la transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo. Medidas básicas para la prevención de la contaminación. También se tratará el papel de los/as manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria y los sistemas de autocontrol y la formación de manipulador de mayor riesgo.