El concurso nacional 'Cocinero del Año' arranca mañana en Jerez

El certamen nacional 'Cocinero del Año' arranca mañana con la celebración de su primera semifinal en Jerez, donde competirán ocho cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla, mientras que no será hasta enero de 2014 cuando compitan los chefs cántabros.

De entre dos chefs canarios, cinco andaluces y un extremeño saldrá el primer clasificado para la gran final de este concurso, que se celebrará en marzo de 2014, en el marco del Salón Alimentaria de Barcelona.

La quinta edición de este concurso «destacará el prestigio, la creatividad y el valor de nuestra cocina y de nuestros cocineros», según ha afirmado en un comunicado la directora de Comunicación de Makro, Beatriz García, patrocinador el evento.

En esta primera semifinal, el jurado, que elegirá al primer finalista, estará formado por los chefs Mauro Martínez, Ángel León, José Carlos García, Diego del Río y Juan Carlos Padrón, tercer finalista de la pasada edición.

Tras esta primera eliminatoria en Jerez de la Frontera, la segunda semifinal tendrá lugar en abril entre cocineros de Castilla y León, Castilla La Mancha y Comunidad de Madrid; y la tercera será en julio para profesionales de Cataluña, Aragón y Baleares.

En noviembre se batirán los cocineros de la Comunidad Valenciana y Murcia; y la quinta y última ronda previa a la final está prevista para enero de 2014, con profesionales del sector de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco y La Rioja.

El chef vencedor de cada una de las citas accederá a la final, mientras que Makro, como patrocinador principal del concurso, otorgará otros premios especiales a los participantes del certamen.

Los concursantes, cocineros profesionales mayores de 23 años, deberán convencer al jurado con sus creaciones, basadas en un menú que no cueste más de 16 euros y que esté compuesto por entrante, primer plato y postre.

Este concurso nació en Valencia en el año 2004, avalado desde sus inicios por el tres estrellas Michelin Martín Berasategui, y entre su nómina de ganadores figuran Jordi Cruz (dos estrellas Michelin) y Beatriz Sotelo (una estrella Michelin), que estarán presentes en esta primera semifinal.

Por primera vez en sus cinco ediciones, el 'Concurso Cocinero del Año' irá de la mano del 'Concurso Camarero del Año', que está orientado a profesionales mayores de 18 años y contará con dos categorías: camarero de sala y camarero de bar.

Éstos serán juzgados por reputados profesionales de las salas de España, como Juan Ruiz, Pepe Ferrer, Xoan Cannas, Vicente Fernández y David Camacho.