Acto de la Pisa de la Uva

El ciclo festivo de la Vendimia ha arrancado con la celebración del tradicional acto de la Pisa de la Uva, en el reducto de la Catedral, que viene cada año a conmemorar el nacimiento del nuevo mosto. La Delegación de Turismo, Cultura y Fiestas ha coordinado este acto junto con la instalación de las infraestructuras habituales así como la decoración de la zona del reducto, cuyo eje principal es el lagar del que surgió el germen del nuevo vino. En la presidencia del acto estuvieron presentes la alcaldesa, María José García-Pelayo, el obispo, monseñor José Mazuelos, el presidente de Consejo Regulador, Beltrán Domecq, el delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, el concejal de Eventos Culturales, Antonio Montero y el resto del equipo de Gobierno municipal, junto a representantes de firmas bodegueras jerezanas y de otras instituciones y organismos. En total se han instalado 800 sillas en la zona del reducto medio, tanto para autoridades como para público en general. El acto se ha iniciado con la llegada de las canastas de uva en un carro, rodeado por las vendimiadoras, junto a la música que fue interpretando la banda municipal, mientras que los racimos eran depositados en el lagar instalado en el mismo pórtico principal del templo catedralicio. Una vez cumplido el acto religioso de bendición de la uva, se inició el trabajo de los pisadores molturando la uva de forma tradicional, adornando este momento la música de la banda municipal. El momento más especial, como es costumbre, fue cuando se abrió la piquera y por ella salió el nuevo mosto, instante en el que se cantó el Himno a la Vendimia junto con el repique de las campanas de la Catedral.