La ruta de los mostos y las ventas ya tiene su propia guía

Uno de los planes preferidos para los fines de semana del otoño y el invierno jerezanos es la visita a una típica venta o los denominados mostos, establecimientos donde se pueden degustar los tradicionales guisos de la tierra regados con el mejor vino joven del año, si no con el más cuidado jerez o tintos de la provincia. Para acudir a uno de estos lugares lo mejor era el boca a boca o no perder de vista las banderas rojas que a lo largo de toda la Campiña de Jerez señalaban la ubicación.

Sin embargo, ahora todo será más fácil para todos los amantes de la gastronomía y los vinos, ya que esta mañana se ha presentado en la magnífica finca Vistahermosa de las bodegas Luis Pérez una guía elaborada por el Grupo de Desarrollo Rural que recopila las mejores 54 ventas y mostos no solo de Jerez, sino de todo un territorio que comprende hasta Trebujena, El Puerto o Sanlúcar.

Esta guía financiada con recursos públicos y que forma parte de la Iniciativa de Turismo Sostenible promovida por la Consejería de Turismo y los Grupos de Desarrollo Rural se ha elaborado tras un arduo trabajo de campo con el fin no solo de recoger la ubicación real de estos establecimientos, sino también con el objetivo de poner en valor unos recursos patrimoniales y culturales que son cada vez más importantes de cara al desarrollo turístico de la zona.

Además, una de las novedades de esta recopilación es que no solo existe un formato en papel, sino que el GDR ha decidido subirse al carro de las nuevas tecnologías lanzando una versión para móviles (iPhone, Android y Nokia) a través de la aplicación Layar que permite no solo consultar cada lugar o sus recursos, sino incluso hacer reservas o utilizar la geolocalización para acceder a estos mostos o ventas que en muchas ocasiones están ubicados en medio de viñas alejadas del tránsito habitual.

Ya no hay excusas para dedicar el fin de semana a degustar el mejor ajo campero junto a un buen mosto en cualquier pago de la Campiña.