El Grupo Barbadillo saca al mercado su primera añada de jamones ibéricos de bellota

El Grupo Barbadillo ha sacado al mercado su primera añada de jamones ibéricos. Sierra de Sevilla -empresa del grupo- presentó ayer la 'Añada 2009 de Jamones Ibéricos de Bellota Sierra de Sevilla'. Los jamones podrán ser degustados en las próximas fiestas navideñas.

La Añada 2009 corresponde a un total de 10.881 cerdos ibéricos que fueron sacrificados entre enero y febrero de 2009. Se trata de la quinta campaña de cerdos ibéricos de bellota producidos al 100% en las instalaciones de Sierra de Sevilla, y la primera que se benefició del sistema Nirs de garantía de calidad 'Bellota' mediante inspección óptica. Sierra de Sevilla ha diseñado y desarrollado un sistema innovador de inspección que garantiza la calidad 'bellota'.