El Consejo divulga en Sevilla las excelencias del jerez

Sevilla acogerá hoy el primer encuentro de 'Interpretación del Vino de Jerez y la Manzanilla', organizado por el Consejo Regulador de Jerez y el Consorcio Andaluz de Cámaras de Comercio. La cita, que tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Sevilla, congregará a numerosos expertos en enología y profesionales del mundo de la hostelería que se sumergirán en las excelencias de uno de los productos andaluces más reconocidos a nivel internacional.

En el encuentro, los invitados podrán profundizar en el valioso patrimonio enológico jerezano a través de una de las prestigiosas catas magistrales del Consejo Regulador y con degustaciones libres en un pequeño 'showroom' de las bodegas del Marco.

La cata la dirigirá un gran experto, César Saldaña, director del propio Consejo Regulador, que introducirá a los asistentes en el universo de estos vinos. Los invitados conocerán el singular proceso de elaboración de los caldos jerezanos y se propondrán exquisitas armonías gastronómicas de diverso tipo. Previamente se desplegará en el patio de la Cámara de Comercio un espacio de degustación libre, en el que los principales bodegueros del Marco de Jerez darán a conocer sus vinos.

Ésta será la primera jornada de divulgación del Jerez en una gira del Consejo Regulador del Vino de Jerez y la Manzanilla, auspiciada por las cámaras de comercio andaluzas, que recorrerá a partir del mes de septiembre las capitales de las provincias andaluzas. El objetivo no es otro que poner en valor, divulgar y promocionar los caldos del Marco de Jerez en la región. De ahí que se haya apostado por hacerlos llegar a las ocho capitales de la región a través de sucesivas iniciativas como la reseñada de hoy en la ciudad hispalense.