El experto Álvaro Girón dirige una cata de vinos de Jerez celebrada en Barcelona
JEREZ.Actualizado:Este pasado miércoles tuvo lugar, enMonvínic 'Flor, Solera y Caliza' que se celebra en Barcelona, una cata de vinos de Jerez dirigida por el experto y científico Álvaro Girón. Fue una cita en la que los asistentes pudieron disfrutar de una docena de magníficos vinos generosos y profundizaron en el corazón calizo y alma de estos caldos, gracias a las explicaciones y a la experiencia de Girón.
El profundo conocimiento del terreno y la pasión que aúna permitieron dar una visión global que ayudó al público a apreciar la evolución de los vinos en rama, desde los tonos frutales de la sexta criadera hasta los aromas de expresión de la flor y la autólisis de la primera criadera.
Los caldos
Las vinos que se probaron durante la didáctica cata fueron los siguientes: tres muestras en rama de la Guita sexta criadera, Guita cuarta criadera y Guita primera criadera de la Bodega Misericordia; Jerez Fino Antique de Fernando de Castilla; Montilla Moriles Fino de Pérez Barquero; Jerez Puerto Fino de Emilio Lustau; Jerez La Bota de Fino Macharnudo Alto nº27 de Equipo Navazos; Jerez La Bota de Fino Macharnudo Alto nº15 de Equipo Navazos; Jerez Amontillado Viña AB de González Byass; Jerez La Bota Manzanilla Pasada nº10 de Equipo Navazos; Jerez Amontillado del Principe de Real Tesoro; y La Bota de Amontillado nº9 de Equipo Navazos.
Numerosos de los presentes calificaron la cita en cuestión como la mejor cata a la que habían asistido.