Unos negocios que generan en verano casi 1.500 empleos

Más allá de la imagen bucólica que transmiten en un atardecer estival en cualquier playa gaditana, los chiringuitos representan para esta provincia un importante nicho económico. El negocio mueve varios millones de euros cada año, y entre los 116 chiringuitos censados de manera oficial que existen a lo largo y ancho de la geografía gaditana, se generan casi 1.500 puestos de trabajo. Las localidades con mayor número de instalaciones de esta índole son Chiclana, El Puerto de Santa María, Cádiz o Rota. En todas ellas existe una larga tradición de chiringuitos, como también ocurre en el litoral de Tarifa o Conil.