Creada una nueva especie de cereal
Esta nueva clase, creada por una empresa catalana, a través de una hibridación entre el trigo duro y una clase de cebada silvestre se denomina Tritordeum
MADRIDActualizado:Agrasys, una empresa de biotecnología surgida del Parc Científic Barcelona, ha lanzado al mercado una nueve especie de cereal, bautizada como Tritordeum.
El cereal, resultante de una hibridación entre el trigo duro y una clase de cebada silvestre con propiedades nutricionales beneficiosas para la salud, tiene una composición y unas cualidades organolépticas que lo hacen adecuado para el desarrollo de productos alimenticios innovadores.
Desarrollado en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, está acreditado como una especie cultivada natural.