Lo mejor, el discurso de Monforte

Gracias a ti Sebas, gracias por confiar en 'el gafas' que de tanto hablar de comé se le está poniendo cara de cundisito de a cuarto. Gracias por lograr transformar un sueño en manteca en una realidad en salsa, por lograr servir calentito este potaje de sensaciones con tagarninas a más de 1000 personas, que han disfrutado ya de las 'Visitas de comé'. Felicidades por haber logrado maridar con gusto de gran somelier a las 80 empresas que participan en este salteado llamado 'Visitas de Comé'.

No lo voy a disimular, estoy más emocionao que un camarón de esos presumidos, que se maquillan con harina de garbanzos y perejil para que lo coja Balbino y lo eche al perol, para demostrarle al mundo que en Cádiz bailan por alegrías hasta las tortillitas de camarones, al son de aceitito de la Sierra, un cantaor de Setenil.

Cádiz en la madrugá. Niña Pastori, Alejandro Sanz, guisados en clásico en el teatro de las Cortes de San Fernando. Doscientos años que empezamos a hacer la constitución y doscientos años también que abrieron el freidor del Deán... que también hay que celebrarlo. Alcalde, consejero, señor presidente de la Diputación, que mañana a Don Juan Carlos le sirvan cuarto y octavo de choquitos en un descanso.

Quién nos iba a decir a nosotros dos, al Sebas y a mí, que nos iban a dar el mismo premio que a todas estas personas que tanto admiramos y que han hecho tanto por esta provincia. Quién me iba a decir a mí que me darían el mismo premio que a Gonzalo, el hombre que un día me descubrió el cazón en adobo a taquitos. Fue a los ocho años, nunca lo olvidaré. No recuerdo si había recibido ya el cuerpo de Cristo... pero aquel día si que recibí el cuerpo del cazón.

Recuerdo que ese día, Gonzalo Córdoba le regaló a mi padre una funda para las páginas amarillas. Eran de un precioso color azul carzonas del Cádiz y con el logotipo del Faro en la parte de abajo. Quiero que sepas Gonzalo, que 35 años después, mi padre sigue poniéndole la funda que le regalaste a las páginas amarillas. Te lo digo para que sepas el aprecio que le tiene mi padre al regalo y también para que felicites al fabricante porque mira que ha salío buena la funda azul de las páginas amarillas que siguen perfectas, como tu urta a la roteña.

Me ha pedido Sebas que yo me encargue de venderles a ustedes las 'Visitas de Comé'...