«No es lo mismo que beban por beber, a que sepan lo que están bebiendo»

Este proyecto surge de una idea conjunta del catedrático de la UCA Alberto Ramos con el director gerente de la Fundación Cruzcampo, Julio Cuesta, tras el éxito obtenido en el seminario 'La vida Cotidiana en la época de las Cortes de Cádiz'.

«No es lo mismo que beban por beber, a que sepan lo que están bebiendo», con estas palabras resumía el profesor el principal objetivo que persigue en su ponencia. El catedrático pretende que los jóvenes den otro valor al consumo de la bebida, desde una perspectiva más sana, arraigada a la cultura. Además, se mostró orgulloso por la calurosa acogida que ha tenido entre los alumnos demostrar las cualidades de una de las bebidas más famosas de toda la historia.