La Asunción y Puerto Real podrían compartir el nuevo grado en Enología

La Universidad de Cádiz forma parte del Campus de Excelencia Agroalimentario, un proyecto que aglutina a otras universidades como la de Córdoba, Huelva, Almería o Jaén. La UCA será la responsable de implantar el grado en Enología, una titulación que ya imparte como segundo ciclo en Puerto Real. La posibilidad de que Jerez se incorpore como sede de este grado es alta aunque dependerá del desarrollo de otros aspectos relacionados con el sector de la agroalimentación en la ciudad.

«Los recursos que hay en Puerto Real hace que sea una buena opción para el grado pero si como fruto de la concesión de campus de excelencia se desarrolla el Centro Tecnológico del Vino en Jerez, nos plantearemos que 3º y 4º de Enología se impartan en La Asunción y se complete con los másters de vitivinicultura y agroalimentación», detalló Rodríguez-Izquierdo. Aún está por ver si esas futuras instalaciones se construirían en el recinto universitario o en el Parque Tecnológico Agroalimentario (PTA).

«Lo ideal es que con el sesgo agroalimentario que tiene el Campus de La Asunción, pudiera acoger un centro que aglutinase laboratorios de agroalimentación o un centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, que ya hemos solicitado para Jerez», continuó el responsable. Ese camino que queda por recorrer para que Enología aterrice en la ciudad pasa por la colaboración con otras instituciones: «No vamos a poner un centro si no nos vemos arropados por otras instituciones».

La UCA prevé que el nuevo grado Enología tendrá alrededor de 30 alumnos por curso y estudia que pueda empezar a impartirse en el 2011/2012.