«Las bodegas son un valioso instrumento para el turismo

Muy de su tierra y a la vez cosmopolita, este jerezano ha vivido en distintos lugares de España y el mundo trabajando para el Grupo Osborne. Pero es, sobre todo, un amante de El Puerto, la ciudad en la que vive y trabaja actualmente y un lugar que, a su juicio, tiene muchas cosas que ofrecer, entre ellas los vinos.

-¿Qué actividades turísticas ofrece Osborne en sus instalaciones?

-Llevamos décadas ofreciendo visitas guiadas a las bodegas -algunas de ellas teatralizadas-, degustaciones de productos ibéricos y cursos de catas. Es fundamental que haya centros de interpretación. Últimamente estamos potenciando el entorno de la producción con actividades en las casas de labor, los viñedos, etc. Queremos transmitir que la calidad del producto vienen de la tierra y de la uva.

-¿Por qué está Osborne tan integrado en la sociedad portuense y gaditana?

-Porque pese a ser un grupo empresarial diversificado, al mismo tiempo es una empresa familiar. La familia Osborne lleva desde 1772 en esta tierra y la empresa se implicó desde el principio tanto en labores benéficas como en la promoción de la cultura y el deporte.

-¿Qué puede aportar el enoturismo a la provincia?

-Muchísimo. Es muy importante que Cádiz ofrezca actividades que ayuden a combatir la estacionalidad del turismo. Por otro lado, creo que es necesario potenciar la oferta cultural porque cada vez hay más turistas que quieren ampliar sus conocimientos y no limitarse sólo al turismo de sol y playa. Las bodegas son un instrumento cada vez más valioso para la ciudad y toda la provincia.

-¿Qué es lo que le recomienda de Cádiz a los visitantes que llegan a las bodegas?

-Muchísimas cosas. Intento que conozcan nuestra forma de vida y nuestros monumentos. La provincia tiene muchos encantos: la historia, el patrimonio, la gastronomía y sus gentes. En especial les recomiendo las bodegas.

-¿Qué le falta a la provincia turísticamente hablando?

-Un aeropuerto con más actividad y mejores comunicaciones. La llegada del AVE puede ser una gran oportunidad. También hecho en falta más capacidad para alojar en El Puerto a grandes grupos que vienen a congresos o convenciones.

-¿Recuerda anécdotas con personajes célebres que hayan visitado las bodegas?

-Muchas, y he de decir que casi todos han terminado hablando maravillas de Cádiz y de nuestras bodegas. Me hizo gracia que a un astronauta como Pedro Duque le sorprendiera la complejidad del proceso de elaboración del vino. Pau Gasol me dijo que había aprendido que el toro de Osborne era mucho más que una silueta en la carretera.