Barbate se prepara para su II Semana Gastronómica del Atún Rojo

Barbate se prepara para acoger , del 28 al 31 de mayo, la II Semana Gastronómica del Atún Rojo. Esta segunda edición ha sido presentada esta mañana en Diputación por la diputada provincial de la Presidencia, Olga González, y el alcalde del municipio, Rafael Quirós.

Esta iniciativa, según indican el Consistorio, pretende no sólo explorar las posibilidades culinarias del atún rojo de almadraba, sino proyectar los mejores valores de la localidad en un intento por diversificar su economía y romper la estacionalidad del turismo.

Los 45 expositores de esta feria se localiaran en una carpa de 1.200 metros cuadrados situada junto a la Sala Museo de Conservas de Cádiz 'Tradición Milenaria', frente al puerto de La Albufera.

Antes de las cuatro jornadas programadas la organización ha previsto la celebración de una demostración de cocina -show cooking-, el miércoles 27, a cargo del cocinero Ángel León ( www.aponiente.com ) apodado entre los profesionales de los fogones como ‘el chef del mar’. En los días siguientes otros profesionales de postín desvelarán los recursos gastronómicos del atún, del 28 al 31 de mayo, en la carpa de Ifeca.

La organización –revalidando lo que hizo el pasado año– dedicará a los medios de comunicación un programa especial que se desarrollará, fundamentalmente, el jueves 28. Se contemplan las siguientes previsiones: muestra de ronqueo (o técnica del despiece del atún) en las instalaciones de Frialba en el muelle pesquero; embarque y visita a la almadraba; e inauguración oficial de la Semana Gastronómica del Atún a las 13.00 horas en la carpa instalada por la Diputación de Cádiz, una de la instituciones patrocinadoras.

ACTIVIDADES PARALELAS

Este año la Semana Gastronómica del Atún incorpora en su programa diversas actividades paralelas –deportivas y culturales- que contribuyen a la divulgación positiva de Barbate. Destaca la celebración de la primera Regata Feria del Atún que organiza la Flota Snipe de Cádiz. Treinta y cinco embarcaciones saldrán de Cádiz el sábado 30 de mayo a las 11.00 horas, con destino a Barbate donde recalarán hacia las 19.00 horas. El regreso a Cádiz será el domingo 31, entre las 18.00 y 19.00 horas. Los detalles de esta prueba náutica, que recupera las denominadas Regatas de Travesías, han sido explicados por el presidente de la Flota Snipe de Cádiz, Juan Manuel Pérez Dorao.

El club Montenmedio acogerá la celebración del campeonato de golf, también dedicado al Atún, el sábado 30 desde las nueve de la mañana.

Como aderezo cultural el Ayuntamiento ha organizado la exposición fotográfica ‘Desde arriba’ (Vistas aéreas de Barbate), con imágenes seleccionadas por Fernando Rivera y Juan Manuel Daza. La muestra, instalada en el Ayuntamiento, se inaugurará el lunes 25 a las 21.00 horas. La exposición abre la oportunidad de conocer imágenes aéreas de Barbate –algunas datan de los años 30 del siglo pasado-, que permiten apreciar la evolución física de la localidad.