Así se comía en el Cádiz de 1812
Actualizado: Guardar«No se trata de un recetario, sino de un trabajo de historia realizado sobre la base de la investigación de las referencias costumbristas, las normativas administrativas y fiscales, los libros de memorias, crónicas de viajes y algún manuscrito de la época del asedio francés», explica Manuel J. Ruiz Torres, que presentará Cocina y Gastronomía en el Cádiz de Las Cortes. Tras el acto, se ofrecerá una cata de algunos platos del 12.
