Ferrán Adriá recibirá el premio al «chef más influyente del mundo»
El club gastronómico Millésime entregará el próximo viernes al cocinero español Ferrán Adriá el premio al «chef más influyente del mundo» durante unas jornadas que comenzarán hoy en el complejo turístico Cap-Cana, situado en la provincia de La Altagracia, este de República Dominicana. Un portavoz del club dijo que el premio le será entregado por el presidente de la República Dominicana, Leonel Fernández, durante la inauguración oficial de Millésime Cap-Cana, un evento que durante tres días reunirá a algunos de los más prestigiosos chef de España.
Actualizado: GuardarEsta sociedad culinaria eligió la República Dominicana para realizar sus primeras jornadas fuera de España y en ellas ofrecerá charlas y demostraciones, además de almuerzos, catas de vinos, aperitivos y cenas. Según fuentes de la organización, se trata de «una iniciativa gastronómico-social única: una gran demostración de la mejor cocina española durante tres días, dirigida a más de 600 personas pertenecientes a empresas dominicanas de alto nivel». Entre los jefes de cocina que participarán en las demostraciones estarán Paco Roncero, Adolfo Muñoz, Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Enrique Martinez, Joaquín Felipe, Mario Sandoval y Pedro y Marcos Morán, además de Adrià , quien ofrecerá una ponencia.
La selección de expertos que intervendrán en el evento se completa con los jefes de sala-sumilleres Paco Patón, Rafael Sandoval, Gerardo Jiménez y José Jiménez Blas, además de los embajadores del aceite, Carlos y Xandra Falcó; del jamón, Florencio Sanchidrián; y de los quesos, José Manuel Escorial.
