Rody y la sopa de tomate

l Bar Rody, situado en la jerezana calle Chapinería, es famoso por su tradicional sopa tomate, un plato de cuchara de esos de toda la vida que recuerdan a las recetas de las abuelas. Lo sirve, además, de una forma muy peculiar, en unos pequeños cuencos que simulan dornillos, un elemento que se utiliza en el campo, fabricado en madera, para preparar los ajos calientes y gazpachos y que permite majar con mayor comodidad todos los ingredientes de la manera más tradicional. El plato se complementa con unos pequeños rábanos que sirven para dar frescura al plato y un contraste gustativo entre la propia acidez del tomate, la textura de la sopa y del majado de pan y el picor dulzón de los rábanos según explica José Luis Muñoz, el propietario del establecimiento al que ayuda en la barra ya su hijo Daniel.