Auditorías para separar el control

a nueva Ley Andaluza del Vino establece que a partir del 1 de mayo de 2010 el Órgano de Control y Vigilancia del Consejo Regulador tiene que funcionar de forma absolutamente autónoma respecto al resto de departamentos. En casos como el de Jerez, cuando estas áreas forman parte de un Consejo Regulador, el proceso a seguir es trabajar para lograr la certificación bajo la norma europea 45.000/11, que asegura la objetividad en la certificación de los productos, explicó ayer César Saldaña. En este punto, y con el horizonte de 2010, el organismo regulador del jerez «ya está caminando para separar funcionalmente esta tarea y acogerse a esa certificación, e incluso ya se ha sometido a dos auditorías distintas», apuntó el director general.