Edad y experiencia
Actualizado: Guardare pensaba que era inagotable, pero a la mar se le va la vida. Según el World Wild Fund, el 76% de las poblaciones de peces comercializadas están sobreexplotadas o a punto de estarlo. Cada año, quedan atrapados en las redes 300.000 mamíferos marinos. Y no obstante, la 'pesca sostenible' no es ningún mito. Tan sólo habría que velar por que las capturas no excedieran el umbral de renovación de los recursos. Esta gestión implica una reglamentación, modalidades de captura y zonas marinas protegidas. Ángel Delgado Vigo