Cae un 4,6% el consumo en hostelería

n el periodo comprendido entre el tercer trimestre de 2007 y 2008 las empresas españolas de hostelería han consumido un volumen de 9.646 millones de kilos/litros de alimentos y bebidas, lo que supone una caída del 4,6% con respecto al mismo periodo de 2007, siendo un claro reflejo del impacto de la crisis económica en bares cafeterías y restaurantes, según el estudio de Consumo Alimentario extradoméstico en España, elaborado por la empresa de investigación Nielsen. El mayor descenso se produce en las bebidas alcohólicas de alta graduación, que con respecto a 2007 sufrió un descenso del 13,2%, seguidas de una bajada del 10% en el volumen de compra del vino por parte de los establecimientos hosteleros.