La calle más torera y redonda
Actualizado:stamos en la calle Circo, la más redonda de Jerez. Proviene etimológicamente del término latino Circus, que significa círculo. El redondel lo forma la plaza de toros, y, según comenta un vecino que anda buscando el coche a la altura de la calle Conocedores, «esto tiene la forma de un chupachups». Se acordó este nombre a propuesta del concejal José María Moliné, en sesión de 10 de febrero de 1840. Un año antes se constituye una sociedad o junta que decide edificar la primera plaza de toros en ese lugar. El 7 de junio de 1840 se inaugura el coso con una corrida de toros de José Saavedra.