Aecovi inicia la vendimia con la recogida de los primeros kilos de uva para los pies de cuba
La salud y la intensidad del aroma del fruto son la marca de la recolección de este año Las cooperativas Virgen de Palomares y Albariza esperan recoger un 25% menos
Actualizado: GuardarLa cooperativa Aecovi se une desde hoy a la vendimia de 2008. Los primeros kilos de uva que recojan de los pagos repartidos por el Marco de Jerez servirán para nutrir los pies de cuba. «Desde mañana -por hoy- y hasta el sábado se vendimiará para los pies de cuba y la campaña se generalizará a partir del lunes», explicó la enóloga de Aecovi, Lola Palencia.
Desde esta cooperativa coinciden con las buenas previsiones para esta vendimia: «La climatología ha hecho que la uva madure muy bien y esté bastante sana. Hay muy poca podredumbre y botritis», explicó la experta. Eso sí, «hay menos producción que el año pasado», aseguró. En concreto, la estimación que hacen desde Aecovi es que se recojan entre un 5 y un 10% menos que en 2007.
Las condiciones del clima han provocado también que «el aroma de la uva no se haya perdido porque no ha hecho mucho calor, que lo desequilibra». De ahí que «nacerán mejores mostos».
Tal y como estaba previsto, las cooperativas Virgen de Palomares y Albariza, en Trebujena, comenzarán también la vendimia en la jornada de hoy. En total, mil hectáreas de viña que producirán, según los primeros cálculos, «un 25% menos de producción que el año pasado», como indicó Juan Antonio Romero. «Va a ser una vendimia normal. En 2007 llovió poco antes de la vendimia y la uva engordó mucho. Este año ha llovido bien pero no en la misma época», concluyó.
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