Ortiguillas rebozadas
Actualizado:aco García, jefe de cocina del Hotel Barceló Cádiz, es el autor del suculento popurrí gastronómico de la provincia que él mismo se ha encargado de revisar, respetando las esencias y jugando con las formas para hacer sus creaciones más sofisticadas. En el Hotel uno puede disfrutar por un precio más que asequible de ricas rarezas, como las ortiguillas rebozadas, una de las especialidades de la casa. Se sirve acompañada de una brocheta de cazón y si se quiere, de una probeta con gazpacho y de otro singular pincho de tropezones. Si quieren seguir sorprendiéndose con la imaginación del cocinero, no se pierdan las croquetas de salmorejo. Otra de las curiosidades que despierta el paladar de los visitantes es el cartucho de masa de tortillita de camarones, relleno de papas aliñás. Para chuparse los dedos.