Una nueva tapa de sardina hace furor

La sardina ha conquistado el paladar. Mediante una receta innovadora este alimento tradicional se ha convertido en una exquisitez. El pescado, preparado con pan tostado y aceite de carbón, se sirve crudo y sin espinas acompañado de pimientos de padrón sin rabo. La originalidad en la preparación de este bocado y su módico precio la han hecho imbatible en un concurso local de tapas. Los cocineros afirman que el secreto está en el juego de texturas y sabores.