Presentación del Recetario La Interculturalidad desde los fogones

a actividad del taller intercultural Cocinas del Mundo se ha plasmado en un libro presentado ayer por el director general de Bienestar Social y del Mayor, José Manuel Jiménez, acompañado del coordinador de Políticas Migratorias de la Consejería de Gobernación, Santiago Yerga, y de dos de las mujeres participantes en este Taller, Juana Gil y Paola Rojas. Este proyecto reunió a veinte mujeres de distintas nacionalidades como Marruecos, Senegal, Perú, Bolivia, Chile, Venezuela, Colombia, Ecuador, Japón, Ucrania, Rusia y España. Su objetivo fue promover la participación y la integración de personas y asociaciones de inmigrantes, además de favorecer una convivencia intercultural a través de la gastronomía como vehículo de comunicación.El taller culminó con una muestra de las excelencias gastronómicas de cada una de las participantes./ LA VOZ