Fabricado en la Sierra

La localidad de Zahara de la Sierra acoge, desde el viernes y hasta mañana, la celebración de unas Jornadas Gastronómicas, que incluye un mercado, en la que se puede conocer los tesoros gastronómicos de la comarca serrana. Este evento forma parte de la celebración del treinta aniversario de la Declaración de Reserva de la Biosfera del Parque Natural de la Sierra de Grazalema.

Las calles zahareñas se han convertido en un escaparate en el que el paladar y la salud son homenajeados con la producción serranas. Productos como la miel, el vino o las chacinas, entre otros, son expuestos para que los cientos de visitantes que acuden al mercado puedan conocerlos. La mayoría de estos productos cuentan con el distitivo de calidad «Parque Natural».

El mercado fue inaugurado el viernes por la delegada provincial de Medio Ambiente, Gema Araujo, y la alcaldesa de Zahara de la Sierra, Pepi Calle (PSOE). Ambas, junto a otras personalidades políticas, pasearon por el recinto y pudieron dar cuenta de la calidad de algunos de los productos.

El objetivo de estas jornadas, que estarán abiertas hasta mañana a todos los visitantes, es dar a conocer los productos de la Sierra en su propio entorno. Para ello se ha instalado un mercado andalusí de tipo medieval con 16 puestos que se reparten entre empresas agroalimentarias, turismo rural, turismo activo y artesanía. Por lo que no sólo la gastronomía copa el protagonismo del evento.

Aparte del disfrute gastronómico, cultural y sensorial que encontrua el visitante, el mercado cuenta con animación callejera así como una carpa que se ha instalado en el mirador, donde se realizan degustaciones de platos típicos elaborados por la Asociación de Mujeres de Zahara de la Sierra. Además, el Parque Sierra de Grazalema cuenta con un espacio propio, con información sobre este lugar emblemático y sobre los otros parques naturales que componen la provincia.

Fotografía

Por otra parte, este fin de semana también se está llevando a cabo el curso de fotografía que se imparte en el Centro de Visitantes del Parque Natural en El Bosque. El mismo, que ha tenido una gran acogida, corre a cargo del prestigioso fotógrafo de naturaleza Juan Tébar que está ayudando a descubrir a sus alumnos el Parque Natural a través del objetivo.

sierra@lavozdigital.es