Agarrados a la pared

Son un pequeño capricho que la botánica nos ha otorgado. No son chicos malos que se encuentran castigados contra la pared. Se trata de los limoneros en espaldera que en algunos lugares es posible verlos. Esta especie, según reza en algunos manuales de jardines y botánica, son «plantados junto a muros, recortándoles las ramas transversales». Esta estrategia de poda provoca que las ramas se agarren a las pared, formando verdaderos muros vegetales que muestran sus frutos de esta forma curiosa durante meses dando un agradable aspecto y bellos contrastes entre el verdor de su ramaje con el blanco de la pared.

Al parecer, esta curiosa forma de hacer crecer a un limonero -o a otro cítrico- agarrado a la pared como si de una enredadera se tratase, ya lo practicaban los árabes en los frondosos jardines que tenía por costumbre construir. De hecho, en Córdoba, y más concretamente en sus clásicos patios andaluces, es un lugar común donde es posible ver este tipo de técnica tanto con limoneros como con naranjos.

Jerez, que también es ciudad con suficiente ámbito y tradición en cuanto a jardinería y arbolado se refiere, también tiene sus limoneros en espaldera. Los podemos encontrar en dos lugares distintos de la bodega González Byass. Algunos habitan justo antes de entrar en las bodegas del Brandy, concretamente en el lugar donde hace unos años se decidió plantar un pequeño terreno de viñedo para que las visitas que cada día que se acercan por la bodega puedan ver la materia prima de donde proceden nuestros caldos jerezanos. El otro sitio donde podemos disfrutar de estos caprichosos limoneros y pomelos -al parecer hay algunos también en esta zona- es en uno de los patios interiores cercanos a la bodega de La Constancia, próximo también al embrión que dio lugar a esta compañía, donde don Manuel María González Ángel se asoció con su tío Pepe. A este pequeño y antiguo casco de bodega, entre los empleados y personas cercanas a la firma, se le denomina como la Bodega de Rebollo.

Sin duda son un espectáculo ver estos limoneros cargados ahora de pequeños y frutos verdes que darán de sí cuando pase el verano. Los limoneros en espaldera es una curiosidad más de la que podemos disfrutar en Jerez.