El chef Sergi Arola defiende el uso de las cocinas solares con una exhibición
Huevos fritos o atún en salsa han sido algunos de los platos elaborados en cocinas solares que han degustado los almerienses en una iniciativa del cocinero Sergi Arola, quien ha defendido que el «reto» de la sostenibilidad energética pasa por potenciar las aplicaciones cotidianas de las energías limpias. Para los países en vías de desarrollo, la cocina solar «es la diferencia entre todo y nada», ha afirmado el cocinero catalán.
Actualizado: GuardarFlanqueado por un horno solar, una cocina reciclada y otras cinco en forma de parábola que se han instalado en la plaza de la Catedral de la capital almeriense con motivo de las primeras jornadas nacionales de Gastronomía Solar, Arola ha defendido la implantación también en los países occidentales de esta aplicación cotidiana de las energías renovables.
