Manuel Gutiérrez Fernández Caseta Revuelo 2008 «El trabajo de hostelería estos días no tiene secretos para mí»

anuel es el encargado de la Caseta Revuelo 2008. Tiene 47 años y empezó a trabajar en Feria cuando sólo tenía 16. En la Caseta Revuelo lleva desde el año 1989, lo que deja claro que las labores de hostelería estos días no tienen ningún secreto para él. Tiene una decoración interior muy agradable en la que destacan unas fotografías de puestos del mercado de abastos de Jerez, debido «a que hace cuatro años la portada de la caseta se hizo imitando la Plaza de Abastos y con ella nos llevamos el Primer Premio de portadas de aquella edición. Luego por dentro pusimos fotos referentes a diferentes puestos de la plaza y hemos seguido poniéndolas de hace cuatro años para acá». Su carta es capaz de seducir a los estómagos más exigentes con platos como el Revuelto Plaza, el jamón, el queso y una amplia gama de los mejores mariscos de la Bahía... Manuel invita desde estas páginas a todo aquél que quiera degustar estos manjares y pasar un buen rato con buen ambiente.